スープに入る辛味噌作り。 牛の油にニンニク&もろもろ野菜で煮込ます！ 当店は全部手作りです。 ...
徹底してこだわった田園のワイン 当店は、ヨーロッパやアメリカ、オーストラリアのワイナリーから直接輸入してるワイン専門業者と提携し、 有名ソムリエが厳選した高品質のワインをお手頃な価格で提供しており......
当店のタレ、スープは全て一から手作り。 化学調味料、防腐剤等一切入っておりません。 シェフが厳選した食材を日々手間をかけてじっくり煮込んで作るタレは絶品です。 日持ちができない調理方法なので、この......
私たちの住む相模原には素晴らしい食材がたくさんあります。 その中でも全国区で有名な相模原市緑区大島にある井上養鶏場の「さがみっこ」を当店は使用しております。 平飼い卵として、非常に手間の掛かる飼......
当店で扱う野菜は地元で採れた新鮮野菜を採用しております。 地元相模原には美味しい野菜がたくさんあるんですよ！ 当店で扱うサラダや焼き物の野菜を是非食べてみてください。 野菜本来の甘さが体感できる......
A5ランクのみしか出しません 当店で扱うお肉はすべてA5ランクです。 ここは決して妥協できません。 一頭買をしているので、他では食べられない希少部位などもお出しできます。 もちろん数量限定なので、早......
